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Météo

Météo Saint-Chamas © meteocity.com
 
 

RESPONSABLE DU SERVICE ENTRETIEN RESTAURATION

La commune de Saint Chamas (8013 habitants) recrute son responsable du service entretien restauration.
Ce service est composé d’une trentaine d’agents répartis dans 3 écoles maternelles, 2 écoles élémentaires, 1 restaurant pour personnes âgées et un centre aéré.
 
Sous la responsabilité de la Directrice Générale des Services vous occuperez le poste de responsable du service entretien- restauration. Vous proposerez une stratégie globale d'organisation à partir du projet de service élaboré par les élus, mettrez en place une démarche d’encadrement et reverrez les organisations de travail dans les différentes structures.
 
 
A ce titre, vous
- Organisez le temps du repas des enfants et des séniors,
- Assurez l’encadrement quotidien des équipes sur les différents sites (gestion du personnel et fonctionnement des équipements),
-Accompagnez les équipes dans les évolutions de l'organisation et des pratiques)
-Contrôlez l’activité des différentes structures,
-Veillez au respect des normes de sécurité alimentaire, et des procédures PAI
-Assurez le suivi des marchés restauration et produit entretien en cours et formulez des propositions d’amélioration
 
Profil :
-vous appartenez au cadre d’emploi des techniciens territoriaux, ou des rédacteurs territoriaux,
- vous pouvez vous prévaloir d'au moins une expérience similaire dans une collectivité de strate identique ou inférieure,
- Vous connaissez les techniques de préparation de repas, de nettoyage et de désinfection des locaux, la méthode HACCP, ainsi que les règles d'hygiène, de sécurité et d'équilibre alimentaire,
- maîtrise de la méthode de conduite de projet,
-maîtrise de l'outil informatique
- qualités managériales pour encadrement de proximité,
-Organisé, rigoureux et dynamique, vous possédez de réelles capacités d’expression, d’analyse et de synthèse,
-
Veuillez adresser, sous la référence Directeur du service entretien-restauration, un CV et une lettre de motivation à l’attention de Monsieur le Maire- Hôtel de ville- 13 250 SAINT CHAMAS ou par mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. avant le 13/10/2017
Pour tous renseignements complémentaires, vous pouvez contacter Mme GALINDO (DRH).
Le détail de la fiche de poste : icon Fiche de Poste - Resp. Entretien Restauration (59.64 KB)
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